A Vinícola Castelar, localizada em Avelãs de Caminho, Anadia, é uma jóia que combina tradição e modernidade. Fundada em 1946, a vinícola possui uma sólida história na produção de vinhos e licores. Com instalações divididas entre a sua parte histórica, que abriga todo o processo de fabrico, desde a cave até ao sótão, e sua área administrativa e de qualidade, existindo escritórios, sala de reuniões, sala de eventos e laboratório. A Vinícola Castelar é um exemplo de excelência. Nas instalações, encontramos uma variedade de recursos, desde escritórios bem equipados, salas de reuniões e eventos, até um laboratório dedicado à garantia de qualidade. Com licenciamento industrial para a produção de espumantes e licores, a vinícola também oferece a oportunidade de comprar vinhos de todo o país, personalizá-los e engarrafá-los. A maquinaria semi-automática garante eficiência em cada etapa do processo. A diversidade da Vinícola Castelar para além da produção tem capacidade para transformar, engarrafar e rotular cerca de um milhão de litros de vinho e guardar em cave aproximadamente 100.000 garrafas por ano. Os equipamentos incluem enchedoras de garrafões, enchedoras isobarométricas para frisantes e enchedoras rotativas de bicos para vinhos tranquilos, além de filtros de terra e de placas. A atenção aos detalhes é evidente na cozinha de licores, onde a produção artesanal é o foco principal, resultando em licores de alta qualidade. A Vinícola Castelar possui entreposto fiscal de produção, cumprindo todas as normas de qualidade exigidas. Além das instalações funcionais, a vinícola oferece uma sala dedicada a provas e eventos, demonstrando seu compromisso com a experiência dos visitantes. Uma parte do terreno na entrada ainda oferece a possibilidade de transformação em uma loja, ampliando suas opções de negócio. A denominação Castelar provém da existência do Palácio Real em Avelãs de Caminho, desde os primórdios da monarquia. Conhecido entre os habitantes locais por Castelo, local de pernoita dos membros da família Real, nas suas viagens entre Lisboa e Porto. Fundada em fevereiro de 1946 em Avelãs de Caminho, Anadia, a Vinicola Castelar conjungando o saber adquirido ao longo destes anos, com a forte determinação em inovar, tem desenvolvido novos produtos, adptando-se assim às novas necessidades e tendências, de um mercado cada vez mais exigente. A Vinícola Castelar é uma escolha sólida para os amantes de vinho e apreciadores de licores, com uma gama de possibilidades graças ao entreposto fiscal. A sua combinação de tradição e inovação é um verdadeiro tesouro para o mundo dos vinhos e bebidas artesanais. #ref:CEL_8
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